Bruschetta à la tomate

La bruschetta c'est LA spécialité italienne pour l'apéro. Elle se déguste dans toute l'Italie et se décline à l'infini. Un des classiques de cette tartine apéritive est celle à la tomate.

Ingrédients :

• du bon pain de campagne

• tomates

• ail

• basilic

• huile d'olive

Coupez les tomates en petits dés et hachez l'ail finement. Mélangez le tout avec quelques pincées de sel et arrosez d'huile. Ajoutez quelques feuilles de basilic ciselées. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

Coupez le pain en tranches assez épaisses puis faites-le griller au grille-pain ou au four. Il faut que le pain soit doré mais encore moelleux.

Laissez refroidir un peu puis grattez les tranches de pain avec une gousse d'ail.

Disposez vos tomates marinées sur les tranches de pains puis ajoutez quelques feuilles de basilic.