Soupe de fanes de radis

En cuisine, on ne jette (presque) rien !

Quand on a une belle botte de radis avec de belles feuilles vertes, je trouve tellement dommage de les jeter.

Du coup, je vous propose d'en faire une soupe.

Pour 2 personnes, il vous faut :

- les feuilles d'une botte de radis,

- deux pommes de terre,

- un demi-cube de bouillon,

- une croûte de parmesan (facultatif),

- quelques châtaignes grillées (facultatif).

Coupez les feuilles des radis et lavez-les.

Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en dés.

Mettez dans un multi-cuiseur (ou dans une casserole) un demi-cube de bouillon, les pommes de terre et les feuilles, puis mouillez à mi-hauteur. Si vous avez une croûte de parmesan, vous pouvez l'ajouter.

Faites cuire pendant 30 minutes environ puis mixez.

Ajoutez quelques châtaignes concassées, préalablement grillées.